Портокалово - Джинджифилова сьомга с аспержи

адаптирано от: www.homemadesimple.com

Продукти, за 4 порции:
4 котлета сьомга
12 бр. аспержи
соев сос, солен / по 1 с.л. на всяка порция /
портокалов сок / по 1 с.л. на всяка порция /
настъргана портокалова кора, само оранжевата част / по 1 ч.л. за всяка порция /
сух джинджифил

Приготвяне:
Обелете аспержите с белачка за зеленчуци, като оставите "съцветието".
В рецептата не се варят, но аз предпочитам да ги сваря, за да премахна евентуално горчивия сок.
Загрейте в тенджера вода на котлона с 1 с.л. захар, черен пипер и 1 с.л. сол.
Като заври, пуснете аспержите в нея и ги варете на среден котлон около10 минути.
Не трябва да се разваряват. Леко остават хрупкави.
Извадете ги и ги отцедете.
Включете фурната да загрява на 200 градуса.

Изрежете квадрати от хартия за печене, с големина около 30/30 см.
В центъра на всеки квадрат поставете парче сьомга.
Отгоре подредете 3 аспержи.
Върху тях поръсете щипка джинджифил и портокалови кори.
Най отгоре полейте с портокалов и соев сос.
Сгънете хартията върху рибата от единия край, след това от срещуположния.
Останалите два края сгънете като триъгълник и след това навийте към готовия пакет.

Сложете пакетите в суха тава и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути.
Извадете и разцепете внимателно отгоре хартията с нож, на "Х" и поднесете.