Пилешка каварма

Кавармата е българско ястие, приготвя се от месо, лук, чушки, чубрица, пипер и сол. Пече се на фурна в гювечета.

Може да приготвите кавармата с предварително сварено месо, или да го нарежете на късчета и да го запържите преди всички продукти.
В тази рецепта я приготвям с предварително сварено месо и морковът също беше сварен.

Продукти:
Около 500 гр пилешко месо / филе, предварително сварено
5-6 гъби печурки
1 червена чушка
1 зелена чушка
1 глава лук
1 морков, предварително сварен
2 домата
скилидка чесън
3-4 с.л. олио
брашно, много малко - около 1 ч.л
червен пипер
черен пипер
чубрица
сол

Приготвяне:


Нарежете лукът на полумесеци, чушките на кръгчета, гъбите на филийки.
Загрейте олиото в тиган и добавете нарязаните зеленчуци, гответе на среден огън, докато омекнат.

Нарежете морковът на кръгчета, месото, ако е сварено цяло, също нарежете, чесънът на ситно. Добавете ги към останалите продукти в тигана.
Разбъркайте, гответе за 1-2 минути и добавете черен пипер, чубрица, сол, брашно. Разбъркайте, добавете червеният пипер, разбъркайте и веднага изсипете нарязаните на ситно домати. Оставете да се готвят на котлона за около 2-3 минути, налейте около 1 ч.ч. вода и оставете да заври.
Отстранете от котлона и разпределете в две гювечета.
Запечете ги във фурна на 180 градуса, не се загрява предварително, за да не се спукат гювечетата.
Времето за печене е около 30 - 40 минути, без капак.