Няколко рецепти със сирене

Тиквички бюрек

по рецепта от домашният тефтер

Продукти:
2 тиквички
Сол
Плънка:
150 гр сирене
1 яйце
За пържене и паниране:
1 яйце
1 купа брашно

Зехтин, за пържене

Приготвяне:
Измийте тиквичките. Нарежете ги на филийки леко по диагонал, за да са по-дълги. Посолете ги много леко, понеже в плънката се използва сирене.
Потопете ги в брашно от двете страни и ги изпържете в загрят зехтин.
Извадете ги върху готварска хартия или салфетка, за да попие мазнината.
Разбъркайте в купа яйцето и сиренето. Сместа трябва да е гъста.
Сложете по 1 с.л. върху една изпържена тиквичка и покрийте с друга тиквичка.
Потопете в брашно, след това в разбито яйце и изпържете в загрят зехтин.
Извадете върху хартия да се отцедят от мазнината.

Разядка с извара

Продукти:
1 кофичка извара
1 - 2 с.л. натрошено краве сирене
4 с.л. майонеза
1/4 глава настърган лук
1 с.л. копър
Разбъркайте всички продукти заедно. Поръсете с червен пипер и счукани орехови ядки.

Кашкавал на фурна

Източник, разбира се Изкусителката Роси: Кулинарен еликсир. Благодаря ти, мила и за тази вкусотия!

350 гр кашкавал
2-3 с.л. краве масло
4 с.л. брашно
1 ½ ч.ч. прясно мляко
4 яйца

Приготвяне:
Разбъркайте добре брашното с малко от прясното мляко в купа.
Добавете яйцата и разбийте с телена бъркалка.
Добавете останалото прясно мляко и разбъркайте сместа до хомогенност.
Прибавете настърганият кашкавал. Разбъркайте.
*По желание може да добавите настъргана шунка, тиквичка или каквото пожелаете. Може да овкусите със смлян черен пипер или други подправки.
С половината от кравето масло намажете тавичката, изсипете сместа, разнесете я равномерно и отгоре сложете на няколко места парченца от останалото масло.
Изпечете ястието във фурна на 180 градуса, до зачервяване. Може да загреете фурната предварително.

Чийзкейк без печене с извара

по рецепта от блога

Линк и към страхотният бърз десерт с извара и череши на Радост: Kitchenandhobby.blogspot.com

Продукти:
10 бр. бисквити тип "Закуска"
½ пакетче краве масло / около 60 гр/
2 пакетчета крема сирене
1/2 кофичка извара
oколо 3 с.л. пудра захар / или на вкус/
1/2 бурканче сладко от боровинки

Приготвяне:
Смелете бисквитите в кухненски робот и добавете кравето масло. Отново ги смелете, до получаване на маслени трохи.
Поставете ги в тавичка и притиснете добре с ръце, за да стане плътна основа.
Разбийте с миксер крема сиренето, изварата и пудрата захар. Изсипете ги върху бисквитената основа.
Отгоре изсипете сладкото от боровинки и загладете. Оставете в хладилник за 1-2 часа.

И на финал ще ви почерпя с нещо много специално:

Панирани сливи с козе сирене и орехи

В някои от по-специалните български механи се предлага един десерт от панирани сливи с орехи. Идеята да панирам сливите дойде точно от този десерт. Разбира се комбинацията е със сирене и е излишно да споменавам колко класическа е тя: сирене, ядки, плодове. Не съм срещала досега такова предложение, затова ще се радвам да го опитате и споделите мнение:)!

Продукти:
*не записвам количество, понеже всичко е "на око":)
сушени сини сливи, без костилки
козе сирене
смлени на едро орехови ядки

за паниране:
яйце
брашно

Приготвяне:
Сливите, които използвам са запечатани херметически и са леко влажни, което ги прави идеални за тази рецепта. Ако вашите са прекалено сухи, може да ги накиснете за малко в гореща вода.
Разбъркайте в купа сиренето и орехите. Напълнете сливите с тях.
Потопете сливите първо в брашно, след това в разбито яйце, отново в брашно и после пак в яйце / т.е. двойна панировка/ и ги изпържете в загрят зехтин. Извадете ги върху салфетка да се отцедят от мазнината.
Когато Бонбонът опита една... взе дъската и ми каза: Не ме интересува снимала ли си ги, не ме интересува дали трябва да оставя за някой, просто ги взимам за мен:). Честно казано за пръв път се държи така, значи наистина са страхотни.

Ами такива ги свърших в Бонбонената кухня тези дни.

* Тези дни гледах във вашите блогове рецепти за тиквички бюрек, но с печене и сладкиш с череши и извара. Търсих в блогрола, но не открих тези рецепти, а много искам да дам линк към тях, понеже ми допаднаха, да са ми под ръка:), така, че пишете в коментарите, мили дами:).