Сладки рози / Gül tatlısı

Рецептата е от турската кухня: Gül tatlısı
Искаше ми се при оформянето да сложа счукани орехи, както видях в някои от рецептите, обаче забравих:) и съответно аналогът е лешникова ядка след печенето:), което също има в много рецепти. Някои пък са декорирани със захарни перли. Цветовете също може да са различни, шарени, едноцветни, жълти, червени. Забравих да оформя и листенца от тестото и да ги изпека заедно с розите, затова декорирах с истински листенца. Явно доста неща пропуснах, но пък в крайна сметка важен е крайният резултат:).
Ето го и моят сладък розов букет:

Сладки "рози"

Продукти:
125 гр маргарин
1/2 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1 яйце
няколко капки есенция масло ванилия
5 ч.ч. брашно + 1 ч.ч. за доомесване
1/2 ч.ч. грис
1 Бакпулвер (10 гр)
Сироп:
2 ч.ч. захар
2 ч.ч. вода

сладкарска боя
лешници

Приготвяне:
Пресейте 5 ч.ч. брашно с бакпулвера в купа. Добавете грисът и разбъркайте.
Направете кладенче в средата и изсипете в него млякото, олиото, маргаринът, яйцето и есенцията.
Започнете да месите тесто, ако е необходимо добавяйте още брашно.
Разделете тестото на две и едната половина оцветете със сладкарска боя.
Разточете на кора, около 4-5 мм и изрежете кръгчета, с ринг или чаша.
Подредете 5 кръгчета със застъпване едно след друго, като редувате червено и натурално. На места срещнах рози, оформени с 4, 5, 6 кръгчета, така, че както прецените.
Навийте на руло и го разрежете на две части. Изправете ги като розички и ги подредете в тава, застлана с хартия за печене. Ако желаете може да ги приберете в хладилник за десетина минути, за да запазят по-добре формата си.
Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 15 минути.
Извадете ги и ги оставете да се охладят.

Сироп:
Сложете захарта и водата в тенджерка на котлон да се варят за десетина минути.
Оставете сиропа леко да се охлади и залейте розите. Във всяка роза мое да поставите по един печен лешник.
На мен ми харесват и без сироп, приличат ми на соленки:).