Честит 1 юни!

Цветни палачинки

по рецептата за Американски палачинки, но оцветени със сладкарски боички.

Кексчета на клечка

по тази рецепта, но декорирани със захарно тесто и сладкарски шрифт.

Торта "Дъга"

Интерпретация на известната: rainbow cake

Идеята за направата на тортата е да се редуват няколко блата с цветовете на дъгата. Какви блатове, какъв крем и каква декорация ще изберете е въпрос на личен вкус и налични продукти.
Аз направих класически блатове, кремът е за сладкиши, а отгоре я покрих с домашно захарно тесто. Тортата е малка, с размер на блатовете около 17 см, с крема става около 20 см.

Продукти:

за блатовете
100 гр бяло брашно
100 гр царевично нишесте
щипка сол
1 ч.л. бакпулвер
4 яйца
150 гр захар

за крема:
1 пакет крем за сладкиши
прясно мляко, според указанията на опаковката

прясно мляко, за сиропиране на блатовете.

Приготвяне:
Включете фурната на 170 градуса да загрява.
Пригответе си 5 еднакви малки тавички с размер: около 17 см  и ги застелете с хартия за печене.
Ако нямате такива тавички може пък да си очертаете кръгове на хартия за печене, върху голямата правоъгълна тава.

Пресейте в купа брашното с нишестето и бакпулвера.
В друга купа разбийте яйцата със солта и захарта до получаване на крем.
Започнете да добавяте по малко от сухата смес, като разбърквате със шпатула или миксер но на много ниски обороти.
Разделете сместа на 5 равни части и оцветете със сладкарски боички всяка от тях.
Изсипете ги в тавичките и ги изпечете в предварително загрятата фурна за около 20 минути.
Извадете ги и ги оставете с хартията да се охладят върху решетка.

Направете крема според указанията на опаковката.

Сглобете тортата, като всеки блат поръсвате с малко прясно мляко и намазвате с крем.
Отгоре и отстрани също намажете с крем.
Приберете в хладилник.

Може да я оставите с крем или да покриете със захарно тесто, моето отново е по рецептата на Живето. И аз отново ще благодаря за сполучливото тесто:)!

Продукти за захарното тесто:

120 мл вода
60 гр. краве масло
150 гр. брашно
щипка захар
щипка сол
500 - 600 гр пресята пудра захар

Приготвяне:
Поставете водата и маслото,солта и захарта в съд на котлон. Да заврат, като заври отстранете от котлона и изсипете брашното наведнъж.
Бъркайте с дървена лъжица много добре, да няма бучки.
Омесете набързо топло тесто,без да остъргвате от стените на съда.
Завийте с прозрачно фолио, да няма въздух и го поставете на хладно - прозорец.
Когато се охлади до температура около 15-20 градуса отстранете фолиото и започнете да месите тесто с ръце, като добавяте от пресятата пудра захар, докато получите меко не лепнещо тесто, подходящо за оформяне.
Разточвайте тестото върху плот, поръсен с царевично нишесте.
Съхранявайте го плътно увито във фолио.

Други идеи за rainbow party:Руло Дъга, цветни моливчета, също така може да направите Зебра кейк, но с различни цветове.