петък, 6 юни 2014 г.

Проект Рози: Рафаело къпкейкс с кокосови рози


Преди време съм показвала в блога рецепта за кексчета с шоколадови яйца. Изпълнението може да бъде със всякакви бонбони. В днешната си рецепта използвам Рафаело. За кексчетата се спрях на блатът от тази торта, а идеята за декорация открих в блога Вкусно с Бети.
Благодаря ти, мила за красивите идеи, които споделяш с нас, розите наистина са с ефект Уау!
Споделям и прекрасните пастички на Снежи, с тази украса, защото са много оригинални:http://elti-spodeleno.blogspot.com/2014/03/cherveno-kadife.html





Рафаело къпкейкс с кокосови рози

За кексчетата използвам рецептата за блат от тази торта, а идеята за декорация от кокосови рози открих при Бети.



Продукти:

За кексчетата:
около 20 бр.

Всички продукти трябва да са със стайна температура!

150 гр меко краве масло
150 гр захар кристал
200 гр бяло брашно
3 яйца
100 мл прясно мляко
1 1/2 ч. л. бакпулвер Др. Йоткер
щипка сол
есенция ванилия масло на Др. Йоткер

бонбони Рафаело



Приготвяне:
Пресейте брашното в купа с бакпулвера и солта.
В друга купа разбийте маслото със захарта до побеляване.
Добавете яйцата едно по едно, като добавяте всяко следващо, след като предходното се е усвоило напълно.
Добавяйте от сместа с брашното на етапи и разбивайте с миксера, като може да смените с приставки за тесто.
Добавете прясното мляко и няколко капки есенция. Разбийте добре.
Поставете хартиени кошнички за мъфини в гнездата на формата и сипете по една с.л. от сместа, поставете по един бонбон в центъра и изсипете още една с.л. смес, така, че да покрие бонбона.
Изпечете кексчетата в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор, за около 230 минути, проверявайте с клечка за зъби- забита в кексчето трябва да излезе суха.
Извадете ги от формата и оставете да се охладят на стайна температура.


За глазурата:
500 гр Маскарпоне
пресята пудра захар на вкус



Приготвяне:
Разбийте Маскарпонето с пудрата захар.

За декорация:
кокосов орех



Приготвяне:
Пробийте ВНИМАТЕЛНО дупка в кокосовият орех там, където има кръгли образувания, с тирбушон, нож или друго.
Изцедете сока в чаша.
ВНИМАТЕЛНО разрежете кокосовият орех на две през средата, с назъбен нож. Някои хора просто го хвърлят на земята да се счупи на парчета - и така става:), но след като сте изцедили сока.
Оставете за няколко минутки, след което отвсякъде пъхнете острието на ножа, за да изкарате "ядката".
С помощта на белачка за зеленчуци изрежете тънки ивици.

Декориране на кексчетата:
Върху всяко кексче оформете рози от крема, като използвате звездовидният накрайник на шприца и го държите под прав ъгъл спрямо кексчето. Въртете от вътре навън. В интернет има много видеа, така, че ако не е ясно, може да гледате.
Върху розите от крем поставете лентичките от кокосовият орех, така, че да образуват роза.



















21 коментара:

  1. този проект е просто цъфтящ Кате, с всяка нова публикация просто оставам без думи, по няколко пъти ги разглеждам и препрочитам, хубав петък от мен :)

    ОтговорИзтриване
  2. Кате, прекрасни кейкчета. Идеята с бонбон Рафаело вътре е страхотна! Каква ли още красота ще видим в този проект.....Поздравления и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  3. Първо теб ще изям, а после може да ми търколиш едно кексче! Изумителни са, всички, вчера не успях да ти драсна, но всички идеи много ми харесват, като голям почитател на розите, това всичко ми е много на сърце! Прегръщам те!

    ОтговорИзтриване
  4. Разкошни рози цъфтят при теб, Кате! Представям си колко уханни и вкусни са!

    ОтговорИзтриване
  5. Кате, подозирам, че това ще са любимите ми кексчета! Умирам за кокос в десерти, а и така красиво си ги приготвила... Браво, браво, браво за всичко!
    Прегръдки и бъди винаги така вдъхновена! :)

    ОтговорИзтриване
  6. Не знам защо ,но тези рози ми замирисаха на сватба:))))Много нежна идея,а съм сигурна и вкусна...Прегръдки,Кате!

    ОтговорИзтриване
  7. Прекрасни рози твориш напоследък, Кате! Коя от коя по-хубави :)
    Чудесни са и тези, а аромата сигуррно е божествен с кокоса!

    ОтговорИзтриване
  8. Тъкмо се прибирам от едно дълго пътуване и какво посрещане само :) Толкова красота при тебе има, толкова рози (едни от любимите ми цветя), цяла градина... Прекрасен проект, Кате и страхотни рецепти! Браво!
    А къпкейкчетата освен изящни, ще са и много, много вкусни с този кокосов аромат! Черпя се едно виртуално, пък ако имаш път насам може и да се отбиеш с някое и друго реално ;)
    Целувки от мен и пожелание за слънчев и романтичен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  9. Невероятна си! Много красиво и вдъхновяващо! Нямаш равна. Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  10. Това са най-очарователните кексчета с любима за мен глазура, а кокоса ми е слабост от както се помня, вече предусещам вкуса и аромата им! Кате, ти си изкусителка :)
    Желая ти хубав уйкенд!

    ОтговорИзтриване
  11. А сега аз да кажа УОУ! Какъв вкус, какви снимки! И с тази бонбонка вътре са чудесни!
    Благодаря за чудесното представяне Кате!

    ОтговорИзтриване
  12. Много красота има при теб, мнооого!!! Снимките ти са очарователни, Кате!
    Радвам се, че след Бети и аз имам малък принос в цветния ти проект и мисля да се почерпя с чиста съвест :)) Прегръдки, мила!

    ОтговорИзтриване
  13. Кате,брилянтна идея,мила!Правила съм кексчета с еклер в центъра,но тази твоя идея също много ми допада!Страхотен кокосов разкош си ни поднесла с любимо ухание!Много са красиви снимките и розите-така нежни!Прегръдка и вкусен уикенд!

    ОтговорИзтриване
  14. Изящни рози, които толкова естествено са се сгушили в кокосовите черупки, като че ли цял живот са били там. А за това какво старание си вложила при рязането на ореха направо нямам думи, все едно хляб си рязала, а разликата в плътността е огромна. Поздрави Кате, невероятна си.

    ОтговорИзтриване
  15. Явно си в розовия период :) Но определено с тази кокосова декорация ме уцели в десятката. Младежът много ще я оцени:) Благодаря, Кате, за рецептата!

    ОтговорИзтриване
  16. Ficou Lindo e só de olhar já dá vontade de experimentar... Huuuuuuuummmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

    ОтговорИзтриване
  17. Много апетитни рози, Кате, а и целият проект е страхотен. Не спираш да ме изненадваш :) Пожелавам ти слънчев уикенд.

    ОтговорИзтриване
  18. °❤❤彡º°。

    Muito lindo! Que delícia!

    Bom fim de semana!
    Beijinhos.
    Brasil
    ✿✿° ·.

    ОтговорИзтриване
  19. Видът е прекрасен, но вкусът още повече! Умирам си за нещо такова! Прелестно, Кате!!!

    ОтговорИзтриване
  20. Много са красиви !
    Приемете моите адмирации :)

    ОтговорИзтриване
  21. Как съм могла да ги пропусна тези рози, че и с любимия ми кокос! Прекрасни са, Кате! Прегръдка! ;)

    ОтговорИзтриване