сряда, 11 юни 2014 г.

Салата с патладжан / Σαλάτα με μελιτζάνες


Салатата е от гръцката кухня.
Срещат се варианти само с патладжани; с патладжани и сирене, с домати, с маслини и с други зеленчуци, със стафиди, бадеми... Патладжаните може да се изпекат на скара, на кубчета или пък на филийки.
Моето вдъхновение за тази салата са изкушаващите презентации на Тики и Роси.
Техните предложения може да видите тук:
При Тики: Cookingtiki.com
при Роси: Кулинарен еликсир
Благодаря ви дами!
А ето и моят вариант:




Салата с патладжан по гръцки
Продукти:
1 патладжан
50 мл зехтин
1 с.л. светъл Балсамико
1 с.л. мед
чесън

домати, сирене, магданоз, зехтин, стафиди, бадеми, Балсамико, чесън



Приготвяне:
Нарежете патладжана на кубчета, около 2-3 см.
Посолете го , и го оставете да престои за 10 минути.
Изцедете горчивият сок.
Застелете тава с хартия за печене.
Смесете 50 мл зехтин, 1 с.л. светъл балсамико, 1 с.л. мед и пресован чесън.
Полейте патладжанените кубчета и разбъркайте добре.
Подредете ги върху хартията за печене. Поръсете ги с черен пипер и ги изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути, като разбърквате през десетина минути, за да не изгорят.
Извадете ги, поставете ги в купа с капак и оставете да се охладят. Полейте ги с малко зехтин, светъл балсамико, пресован чесън, добавете нарязаните домати и натрошеното сирене, стафидите, бадемите, магданоза разбъркайте и поднесете салата охладена.
Страхотна е!



13 коментара:

  1. Кате, мога да те уверя, че твоят вариант е не по-малко привлекателен! Ама страшна вкусотийка ще е тази салатка. :) Че и като основно бих я хапнала. :)
    Прегръдки най-сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  2. Веднага бих седнала на тази салатка, Кате! Харесва ми тази комбинация на печен патладжан със стафиди и бадеми!.
    И Тики и Роси са представили тази вкусотия страхотно!

    ОтговорИзтриване
  3. Цяло угощение, Кате! Чудесна е!

    ОтговорИзтриване
  4. Благодаря ти ,Кате че ме покани:))!
    Чудесна салата!

    ОтговорИзтриване
  5. Чудесен прочит на салатката,Кате,много богата и разнообразна е!Ще я тествам и с домати,а моята последна беше и с печено червено цвекло,снимах,ще покажа,също много си подхождат с патладжана.Тази салатка ще ми стане любима това лято.
    Прегръдка и хубава сряда!

    ОтговорИзтриване
  6. Чудесна и богата салата, Кате! Обожавам комбинацията с патладжан, домати и сирене. Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  7. Чудесна салата,Кате.Много ми харесва комбинацията на продукти. Поздрави и хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  8. Пак завой към Гърция, пак вкусни мезенца и слънце при теб, Кате :))
    На едни вълни сме с теб през летните месеци :))

    ОтговорИзтриване
  9. Много обичам тематичните ти рецепти, оная турска разядка се скъсах да я правя, уникална, а тази салата няма да и отстъпи по правене! Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
  10. Много, много обичам всички патладжанени вкусотии. Поздрав, Бонбон!

    ОтговорИзтриване
  11. Обичаната гръцка кухня, отново в чудесни предложения, Кате,
    страхотна комбинация от много аромат, вкус и излъчване!
    Успях да видя профила ти в dama Pika - прекрасна си!
    Поздравления и комплименти за теб!

    ОтговорИзтриване
  12. Едва ли някой може да устой на тази салата с толкова прекрасни вкусове и аромати. И аз не съм пробвала със стафиди и бадеми, но съм сигурна, че ще ми хареса. Поздрави и много лятно настроение.

    ОтговорИзтриване
  13. Салатата е чудесна,Кате!
    Много вкусна идея.
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване