Коледен пост ден 6 : Постен гювеч

Който лятото си е "сбирал храна" за зимата, сега ще яде вкусен гювеч:).
Който не е, да не се отчайва, става и с продукти от магазина:).
Който не спазва постите пък може да си добави няколко мръвки вътре.
Гювечът е от тези ястия, в които може да импровизираш с размах. Колкото повече зеленчуци има - толкова по-добре.
И понеже се нарича гювеч, би трябвало на финал да се запече в глинен съд, но ако нямате - пак става, може и без да се запича.
А бе всичко се получава, когато човек има желание.

Продукти:
2-3 картофа
1 глава лук
1 морков
1 ч.ч. грах от консерва
1 ч.ч. зелен фасул от консерва
1/2 нарязана на дребно тиквичка / моята е от консерва/
1 среден патладжан, нарязан на дребно/ моят е от консерва/
2-3 печени чушки / моите са от консерва/
2 скилидки чесън
стръкче копър / може и без/
суха чубрица
1 с.л. сладък червен пипер на Вегета или /1 ч.л. друг/
1 с.л. брашно
1 ч.ч. домати от консерва или 3 пресни домати, нарязани
3 ч.ч. вода

Приготвяне:
* Аз не използвам сол, тъй като всичките консерви съдържат.
Обелете картофите, лука и морковите.
Нарежете картофите на едро, морковите на колелца, лукът на дребно.
Загрейте олио в тиган и ги добавете в него.
Гответе, докато лука омекне, а картофите започнат леко да се запичат.
Добавете нарязаните печени чушки, тиквичките, нарязаният на кубчета патладжан и скилидките чесън. Гответе около 5 минути.
Добавете грахът, зеленият фасул и подправките и поръсете с брашното. Разбъркайте и гответе 2-3 минути. Добавете червеният пипер, отново разбъркайте добре и добавете доматите и водата.
Оставете ястието да се готви на средна степен на котлона, до готовност.
Може да го изсипете в глинен гювеч и да го готвите във фурната, като към края отстранете капака и го запечете.