Проект: Коледни пости 2014

На няколко пъти съм се опитвала да започна постите, не от факта, че е модерно и т.н., а просто защото смятам, че наистина организмът има нужда от пречистване. Особено през зимният сезон, с толкова много върлуващи вируси, на имунната система са ѝ нужни много сили да се пребори с тях, а не с храната:))). По ред причини, обаче с хранителният режим съм стигала до някъде и ми се е налагало да спра, не защото нямам воля, а така се е случило, но няма да ви занимавам с това:). Другото важно нещо по време на постите, което всъщност е и основната цел е по възможност човек да се постарае да се очисти не само физически, но и духовно, като се въздържа от изричане на обидни думи и подобни мисли. Ако това не се спази, то тогава поста би бил просто една 40 дневна диета:). Накратко да обобщим: смисълът на поста е постигане на хармония между душата и тялото.

В къщи много харесваме постни храни и да ядем такива ни доставя удоволствие. Да не говорим, че пък за един кулинар си е предизвикателство за такъв период да измисли и разнообрази трапезата.
В днешно време на пазарите присъстват толкова много разнообразни плодове и зеленчуци, зърнени храни, паста без яйца, ядки и риби, има много веган блогове и сайтове, в останалите сайтове и блогове също има множество рецепти, подходящи за този период, че определено вкусните и здравословни ястия ще са неизменно на трапезата ни.
Искам да благодаря на Brazilka, за календарът, който сподели, аз си направих един за Коледните пости, ако на някой му е от полза, да се чувства свободен да си го копира.
През Коледните пости се забранява консумацията на продукти от животински произход като месо, мляко и месни и млечни продукти.
Много важно за всички пости е да е съобразят с хранителните режими за деца, бременни жени, болни и възрастни хора, като на тях се разрешават мляко и млечни продукти по време на поста.
В този проект ще споделям по една рецепта на ден в отделни публикации, но тук ще добавям всекидневно снимка с линк към следващата рецепта, така, че да е по-удобно. По време на постите освен тези ястия, може да се консумират ядки, плодове, сладкиши, без яйца и млечни продукти.
Леки и спасителни пости!

1. Картофи ветрило

2. Гъбена каша

3. Сухи чушки с нахут

4. Зеленчукови бургери

5. Спагети Арабиата

6. Постен гювеч

7. Въведение Богородично

8. Пържена бяла риба със зеленчукови шишчета

9. Постна зеленчукова супа с фиде

10. Св. Екатерина и малки питки с мед за здраве

11. Карфиол на тиган

12.Патладжанени шарлоти с доматен сос

13.Шарлота с тиквички и ориз

14.Рибни бургери и броколи на фурна

15.Фалафели, Мутабал и Авокадо хумус

16.Пържени печени чушки с доматен сос

17.Рулца от раци пане без яйца и тиквички в уок сос

18.Минестроне

19. Зелеви сарми с ориз и мезе за ракия

20. Чираши суши с мариновани зеленчуци, сьомга и авокадо

21. Веге манджурски топки със сос

22.Честит Никулден!

23. Лучник

24. Постно задушено зеле

25. Леща в гърне

26. Качамак в саханче

27. Хек на фурна с мариновани домати

28. Чеснови картофки

29. Паприкован карфиол

30. Зеленчуково пюре с чипс от рулца от раци

31. Спагети от тиквички и сушени домати

32. Патладжанени рулца с чери домати

33. Зелен боб на фурна

34. Пълнени прасенца

35. Зеленчуци на фурна

36. Игнажден с колачета

37. Уеджис картофки и нашата елхичка

38. Гъбки със зехтин на фурна

39. Яхния с ориз

40. Бъдни вечер