понеделник, 7 май 2012 г.

Менюто днес - салата зеле и моркови, пържени кюфтенца и картофи


Менюто днес е толкова познато, че просто ви подсещам за него, и все пак ако не знаете как, ето рецептите:

Салата зеле и моркови



Продукти:
1 зелка
2 моркова
оцет
олио
сол

Приготвяне:
Настържете зелката на ренде тип Börner или я нарежете с нож. Остържете морковите с белачка за зеленчуци или с нож и ги настържете на обикновено ренде.
Разбъркайте ги в купа и ги посолете на вкус.
Добавете олио и оцет.


Пържени кюфтета


Рецептата е адаптирана от ginger cookies

Продукти:
500 грама кайма /свинско с телешко/
1 глава лук
2 филийки хляб
прясно мляко, за топене на филийките
1 яйце
щипка сода бикарбонат

подправки:
чубрица
сух риган
щипка кимион
смлян черен пипер
щипка червен пипер
магданоз, пресен

Накиснете филийките в прясното мляко и ги отцедете.
Нарежете лука и магданоза на ситно.

Смесете всички продукти и ги омесете добре.
Завийте каймата с прозрачно фолио и я оставете в хладилник за 1/2 час.
Загрейте тиган с олио, след като олиото се загрее намалете котлона/ пр. от степен 4 на степен 3/.
Оформете кюфтенца с намокрени във вода ръце и ги сложете в мазнината да се пържат. Пържете от двете страни.
Като се изпържат ги изцеждайте от мазнината върху кухненска хартия.
За да останат хрупкави не покривайте съда.


Пържени картофи

Продукти:
Картофи
олио
сол

Приготвяне:
Обелете картофите и ги измийте. Подсушете ги и ги нарежете на полумесеци, лентички или филийки.
Изпържете ги в загрято олио, олиото трябва да много, да ги покрива.
Ако картофите за пържене са много може да ги нарежете и поставите в съд с вода, за да не потъмнеят. Но ги изцеждайте, преди да ги пуснете в олиото, за да не пръскат.

13 коментара:

  1. Ммммм, класика и една бира за разкош!
    Хубава вечер Кате!

    ОтговорИзтриване
  2. Ох, че вкусно! Направо да си оближеш пръстите:)

    ОтговорИзтриване
  3. Кюфтето си е кюфте,а придружено с хрупкави картофки и салатка си е направо прелест!
    Прегръдки и спокойна нощ!

    ОтговорИзтриване
  4. Вкусно е и никога не мога да откажа на тази комбинация. Спорна нова седмица, Кате! :)

    ОтговорИзтриване
  5. Бонбон, готвиш всеки ден нещо ново, а аз не успявам да те следя! Обаче тази класика не можах да пропусна;) От дете май не съм яла такова меню и ми стана едно хубаво като го видях;)

    Хубава вечер на теб!

    ОтговорИзтриване
  6. Ох, огладнях... Класика! Много, много е вкусно. Ммм, размечтах се! :)))
    Прегръдки и весел ден утре!

    ОтговорИзтриване
  7. Ооо,класика!Изчезвам от тук че по това време,тези картофки като ги гледам!
    Ама какви снимки,сякаш са пред мен!
    Чао и лека нощ!

    ОтговорИзтриване
  8. ohhh.... que rico plato me encantan las albóndigas con papas fritas es una exquisitez,abrazos y abrazos.

    ОтговорИзтриване
  9. Este plato en Chile también es un clásico,saludos.

    ОтговорИзтриване
  10. Кате, и на мен напоследък ми се въртят едни пържени картофки и кюфтенца из главата :)) Ама с тези диети, само ще си мисля за тях и ще хрупам зеле.
    Чудничко си ги подредила :))
    Хубав ден!

    ОтговорИзтриване
  11. Хареса ви менюто:). Бях ги позабравила и то точно в тази комбинация, но както казвате, класика ама вкусна, връща назад в годините...

    ОтговорИзтриване
  12. Любимо меню,Кате!Нашенска комбинация,която всеки обича да си хапва.
    Прегръдки!

    ОтговорИзтриване
  13. Ако има и една боб-чорба, ще стане моето най-любимо меню въобще, не само за днес ;)

    ОтговорИзтриване