Страници

Розички от тиквички с моцарела

Дата на публикуване: 12.10. 2011 г.
Дата на обновяване: 27.06.2020 г.


Идеята е от интернет, лесна за изпълнение, а ефектна. Използват се бейби моцарели, които се мариноват и завиват в лентички тиквички. Тиквичките може да са запечени на грил, сурови, мариновани или бланширани във вода.


Бейби моцарели се мариноват в 2 с.л.зехтин, 1 ч.л. балсамико и 1 ч.л. сух босилек.
Тиквичките се нарязват с белачка за картофи на дълги филийки, бланшират се в слабо вряща подсолена вода за 2 минути, да станат прозрачни и меки. Изваждат се и се обливат със студена вода. Изцеждат се върху кърпа.
Може да се мариноват в зехтин и да се запекат на грил тиган, но за кратко, за да не прегорят. А също така може да се мариноват в зехтин и балсамико, без термична обработка.

  

Върху всяка филийка от тиквичка се поставя по една моцарелка и се завива на руло.
Подреждат се в чиния.
С много красив визуален ефект са, разбира се и  вкус:).





Няма коментари:

Публикуване на коментар