Пържен маринован барбун в чеснов зехтин

По рецепта от тук: vlado59.log.bg, Благодаря!

Продукти:
Барбун
зехтин/олио
скилидки чесън
розмарин

за паниране на рибата:
копър
пасиран чесън
оцет
бяло вино

брашно
царевично нишесте

В тиган налейте зехтин/олио и към него прибавете целите скилидки чесън и розмарина.
Сложете игана на котлон да се загрее добре.
Почистете рибките и ги оваляйте в първата смес от: копър, пасиран чесън, оцет и малко бяло вино.
След това ги потопете в смес от брашно с царевично нишесте (равни части).
Изпържете рибките в загрятата мазнина. Извадете ги и ги отцедете от мазнината.