Руска салата

Руска салата е популярна салата от моето детство. Наречена е така, заради приликата с руската салата “Оливие” и всъщност е обичаният български вариант на тази салата.

В много рецепти, салата е със шунка, но на нас повече ни харесва с колбас от типа на сухия шпек.

Продукти:

2-3 бр. средни по големина сварени картофа

250 гр сух колбас тип Шпек ( говежди)

50 гр моркови от консерва, от туршия или сварени за кратко

250 гр изцеден грах от консерва(сварен)

3- 4 кисели краставички от консерва

200 гр майонеза

по желание:
2 твърдо сварени яйца 

1-2 с.л. кисело мляко
сол

Приготвяне:

Картофите и яйцата трябва да са охладени, а не горещи, защото ще разтопят майонезата.

Всички продукти без грахът се нарязват на малки кубчета и се разбъркват в купа.

Нарязаните продукти заедно с грахът се разбъркват с майонезата и по желание яйцата и киселото мляко.  Салатата се затваря в кутия и престоява в хладилник няколко часа преди сервиране.