сряда, 7 декември 2011 г.

малки Коледни кексчета


Подходяща рецепта за коледните кексови формички ми се стори рецепта с шоколад и портокал. Вече съм показвала рецепта за шоколадови кексчета. От тази доза се получават 12 бр. Формичката купих от Лидл.





продукти:
4 яйца, разделени белтъци и жълтъци
40 + 40 гр.захар
1/2 от млечен голям шоколад
2 с.л.равни брашно
2 с.л.равни нишесте
2 с.л. равни какао
щипка бакпулвер
щипка сол
1 с.л. настъргани портокалови кори



Разбийте жълтъците с 40 гр. захар до побеляване, добавете разтопения на водна баня или в микровълнова шоколад, портокаловите корички, пресятото брашно, нишестето, бакпулвера, солта и какаото.
Отделно разбийте белтъците на сняг, с останалите 40 гр. захар. Внимателно прибавете белтъците към жълтъчната смес, като разбърквате на принципа - загребване - обръщане.
Получената смес налейте във формичките за мъфини, като пълните малко над половината от обема и печете в предварително загрята фурна на 175С.
Проверете дали са готови с клечка за зъби.




Няма коментари:

Публикуване на коментар